فطائر الفطور بشراب القيقب ولحم الخنزير المقدد.

قد تتوقع ألا يكون طعمها جيداً، إلا أن طعمها رائع، فهي عبارة عن لحم خنزير مقدد مالح و مقرمش مع شراب القيقب الحلو، على فطائر إسفنجية خفيفة. يمكن تجربة هذا الخليط الرائع من النكهات مع شاي "ريد بوش"

1- يتم تسخين الفرن مسبقاً حتى درجة حرارة 160 درجة مئوية/ 310 درجة فهرنهايت/ غاز 2/1 2.

2- يتم خفق الزبد والسكر البني وسكر الكسترد و مستخلص الفانيليا إلى أن يصبح القوام طرياً ورقيقاً.

3- يتم ضرب هذا المخلوط في البيض، بيضة واحدة كل مرة، ثم يتم نخل الدقيق، والبيكربونات والقرفة معاً وتقليبها حتى يتم خلطها جيداً.

4- وأخيراً يتم غمسها وتقليبها في الشعير والزبيب

5- باستخدام ملعقة كبيرة يتم وضع هذا الخليط على ألواح خبيز مدهونة ويتم وضعها في الفرن لمدة 12-14 دقيقة أو إلى أن تتحول الجوانب إلى اللون البني الذهبي. يتم إخراجها من الفرن وتركها لتبرد على رف من السلك قبل تقديمها